Le Vieux Four
Le Vieux Four

Pâtisseries

Chacune de nos pâtisseries est préparée à base de beurre frais, de fruits soigneusement sélectionés et de farine locale. Notre sélection quotidienne de produits satisfait à coup sur vos envies. Nous réalisons une large gamme de viennoiseries telles que croissants, pains au chocolat, croix de Savoie et pains aux raisins ainsi que des pâtisseries qui accompagnent parfaitement le café ou le thé, comme des brioches St Genix, des biscotis, des palets myrtilles, des macarons...

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Pâtisseries vedettes

Vous voulez un aperçu ? Parcourez la galerie ci-dessous pour voir ce que nous proposons.

Liste des entremets

 

Les entremets

 

 

Casse-Noisettes :   Mousse praliné noisette, compotée d’abricot, biscuit de Gênes aux noisettes du Piémont

Triolo:                     Mousse chocolat noir, mousse chocolat lait, ganache chocolat blanc, biscuit joconde génoise chocolat.

Forêt Noire :           Génoise chocolat, crème chantilly chocolat, cerises Amaréna.

Choco-Poires :       Biscuit joconde, génoise chocolat, mousse chocolat, mousse poire, morceaux de poires 

Royal :                    Biscuit succès, mousse chocolat noir, croustillant praliné, génoise chocolat, glaçage chocolat.

Passionnata :          Mousse fruits de la passion avec des morceaux d’ananas poêlés et une  mousse chocolat au lait le tout sur une génoise chocolat, biscuit joconde chocolat.

Montagnard :         Mousse cassis, génoise nature, mousse abricot, croustillant pistache, biscuit joconde.

Citronnier :             Mousse citron, génoise nature, croquant citron, biscuit amande.

Framboisier :          Génoise nature, mousse framboise, biscuit amande.          

Cœur tendre :         Génoise chocolat, mousse chocolat noir, caramel fondant, noix hachées, biscuit joconde chocolat.

Mille-feuilles :       Pâte feuilletée, crème pâtissière vanille.

Moka :                     Génoise nature, crème au beurre café.

 

 

 

Toute notre pâtisserie est fabriquée par nos soins dans nos locaux

 

 

 

Nous pouvons personnaliser votre entremet grâce aux photos alimentaires

 

 

 

        Les glacés     

 

Vacherin :                             meringue, deux parfums de crème glacée ou sorbet, chantilly

 

Omelette norvégienne :        génoise, deux parfums de crème glacée ou sorbet, meringue italienne

 

 

Parfait :     biscuit joconde, un parfum de crème glacée ou sorbet au choix, crème parfaite vanille ou chocolat

 

18 parfums de glaces & sorbets au choix

Chocolat

Vanille

Noix de coco

Praliné

Café

caramel

génépi

Fraises

Framboises

Myrtilles

Citron

Orange

Fruits de la passion

Mangue

Ananas

Poire

Pêche

Abricot

z

Le Vieux Four

39 rue du général Ferrié

73140 saint michel-de-maurienne

Téléphone : 04 79 56 51 60

Consultez le plan d'accès.