Le Vieux Four
Le Vieux Four

Pâtisseries

Chacune de nos pâtisseries est préparée à base de beurre frais, de fruits soigneusement sélectionés et de farine locale. Notre sélection quotidienne de produits satisfait à coup sur vos envies. Nous réalisons une large gamme de viennoiseries telles que croissants, pains au chocolat, croix de Savoie et pains aux raisins ainsi que des pâtisseries qui accompagnent parfaitement le café ou le thé, comme des brioches St Genix, des biscotis, des palets myrtilles, des macarons...

Pâtisseries vedettes

Vous voulez un aperçu ? Parcourez la galerie ci-dessous pour voir ce que nous proposons.

Liste des entremets

 

Fraisier :         Génoise nature, crème mousseline vanille, fraises.

Triolo:              Mousse chocolat blanc, mousse chocolat lait, ganache chocolat noir, biscuit chocolat.

Forêt Noire :  Génoise chocolat, crème chantilly, cerises Amarena, copeaux de chocolat.

Choco-Poires : Biscuit chocolat, mousse chocolat, mousse poire, morceaux de poires 

Royal             Biscuit succès, mousse chocolat noir, croustillant praliné, génoise chocolat, glaçage chocolat.

Passionnata : Mousse fruits de la passion avec des morceaux d’ananas poêlés et une  mousse chocolat au lait le tout sur une génoise chocolat.

Fraicheur :      Mousse fraise, mousse fruits de la passion, croquant citron meringué, biscuit amande, et génoise.

Mojito :           Mousse mojito (citron/menthe), croquant citron, gelée de fruits rouges, pain de Gênes.

Montagnard : Mousse cassis, génoise nature, mousse abricot, croustillant pistache.

Citronnier :    Mousse citron, génoise nature, meringue italienne.

Framboisier : Génoise nature, mousse framboise.

Cœur tendre : Génoise chocolat, mousse chocolat noir, caramel fondant, noix hachées, biscuit joconde chocolat.

Vanoise         Mousse abricot sur une gelée de fruits rouge, génoise nature.

Mille-feuilles : Pâte feuilletée, crème pâtissière vanille.

 

 

Les glacés

Vacherin,

Omelette norvégienne,

Parfait

 

18 parfums de glaces & sorbets au choix

 

Toutes nos glaces, sorbets et pâtisserie sont fabriqués par nos soins dans nos locaux.

 

 

 

Nous pouvons personnaliser votre entremet grâce aux photos alimentaires

 

Le Vieux Four

39 rue du général Ferrié

73140 saint michel-de-maurienne

Téléphone : 04 79 56 51 60

Consultez le plan d'accès.