Le Vieux Four
Le Vieux Four

Pâtisseries

Chacune de nos pâtisseries est préparée à base de beurre frais, de fruits soigneusement sélectionés et de farine locale. Notre sélection quotidienne de produits satisfait à coup sur vos envies. Nous réalisons une large gamme de viennoiseries telles que croissants, pains au chocolat, croix de Savoie et pains aux raisins ainsi que des pâtisseries qui accompagnent parfaitement le café ou le thé, comme des brioches St Genix, des biscotis, des palets myrtilles, des macarons...

Pâtisseries vedettes

Vous voulez un aperçu ? Parcourez la galerie ci-dessous pour voir ce que nous proposons.

Liste des entremets

 

 

Mélèzine :              Mousse chocolat noir 72 % provenance Tanzanie, ganache chocolat noir au piment d’Espelette, croquant caramel au beurre salé, génoise chocolat.

Fraicheur :              Mousse fraise, mousse fruits de la passion, croquant citron meringué, biscuit amande, et génoise.

Triolo:                     Mousse chocolat blanc, mousse chocolat lait, ganache chocolat noir, biscuit chocolat.

Forêt Noire :           Génoise chocolat, crème chantilly, cerises Amarena, copeaux de chocolat.

Choco-Poires :       Biscuit chocolat, mousse chocolat, mousse poire, morceaux de poires 

Royal :                    Biscuit succès, mousse chocolat noir, croustillant praliné, génoise chocolat, glaçage chocolat.

Passionnata :          Mousse fruits de la passion avec des morceaux d’ananas poêlés et une  mousse chocolat au lait le tout sur une génoise chocolat.

Mojito :                   Mousse mojito (citron/ menthe), croquant citron, gelée de fruits rouges, génoise nature.

Montagnard :         Mousse cassis, génoise nature, mousse abricot, croustillant pistache.

Citronnier :             Mousse citron, génoise nature, meringue italienne.

Framboisier :          Génoise nature, mousse framboise.

Multi-fruits :          Mousse abricot avec des morceaux de fruits sur une génoise nature et une bavaroise vanille.

Cœur tendre :         Génoise chocolat, mousse chocolat noir, caramel fondant, noix hachées, biscuit joconde chocolat.

Vanoise :                Mousse abricot sur une gelée de fruits rouge, croustillant praliné chocolat, génoise nature.

Mille-feuilles :       Pâte feuilletée, crème pâtissière vanille.

Moka :                     Génoise nature, crème au beurre café.

 

 

 

 

Toute notre pâtisserie est fabriquée par nos soins dans nos locaux

 

 

 

Nous pouvons personnaliser votre entremet grâce aux photos alimentaires

Le Vieux Four

39 rue du général Ferrié

73140 saint michel-de-maurienne

Téléphone : 04 79 56 51 60

Consultez le plan d'accès.